La Vallée Sacrée des Incas : Pisac

Le marché et les ruines de Pisac

Grand terrain de jeu pour les amateurs de plein air, et mine d’or pour les passionnés d’histoire et de culture, la Vallée Sacrée des Incas, est aujourd’hui un centre névralgique du tourisme au Pérou. À seulement quelques kilomètres de Cusco, c’est un incontournable lors d’un voyage au Pérou.

Voici mon guide ultime de Pisac avec tous les lieux d’intérêts incontournables, les restaurants, où dormir, comment s’y rendre mes meilleurs conseils pour ne rien manquer lors de votre visite:

Que faire à Pisac?

Le Machu Picchu est magnifique, mais il y a énormément à voir et à faire autour de Cusco. D’autant plus que les sites archéologiques sont facilement accessibles et beaucoup moins achalandés que la citadelle inca! Pisac est, avec Ollantaytambo, un des grands incontournables de la Vallée Sacrée.

Le village de Pisac fut probablement construit au 15^e siècle, durant l’expansion de l’empire inca. C’était un village complet avec des rues, des maisons, des canaux, une zone religieuse, un cimetière, entouré d’une vaste zone de culture en terrasse. Pisac fut conquis par les Espagnols qui construisirent par-dessus ces édifices incas, une superposition qu’on observe encore aujourd’hui en se promenant dans les rues. Les attraits les plus populaires de Pisac sont ses ruines Incas et son marché, mais il existe aussi d’autres attraits dont on ne parle pratiquement pas.

Voici une liste des activités à faire, pour ne rien manquer lors de votre visite à Pisac!

1. Le marché andin de Pisac

Le marché andin de Pisac est un grand marché typique où l’on retrouve des fruits et des légumes, mais également plusieurs vêtement en laine d’alpaga et autres objets fabriqués par les artisans des environs. Il se tient mardi, jeudi et dimanche sur la Plaza de Armas, mais le dimanche est la journée la plus active.

Ces dernières années, le marché est devenu assez touristique car les tours organisés s’y arrêtent tous, mais si vous désirez voir le côté vraiment typique du marché, éloignez vous de l’artisanat et dirigez vous plutôt du côté des fruits et légumes. Vous pourrez même en profiter pour boire un bon jus de fruit frais.

2. Les ruines incas de Pisac

Perché sur une colline, le complexe archéologique de Pisac est certainement un des plus beaux sites de la Vallée Sacrée. Ancienne résidence royale de l’Inca Pachacutec, on y trouve deux zones différentes. La zone résidentielle, composée d’édifices rustiques, était destinée aux agriculteurs et la zone cérémonielle était destinée à la noblesse.

Dans la partie supérieure du complexe se trouve l’Intihuatana, la pierre sacrée où les prêtres incas rendaient le culte au soleil et qui servait également d’observatoire astronomique. Vous noterez également que les canalisations de l’époque sont encore fonctionnelles!

N’oubliez pas que pour visiter les ruines, vous devez absolument avoir le boleto turistico en main, il est impossible d’acheter l’entrée séparément.

En face du Kallaqasa (la partie haute du site), on voit de nombreux trous dans la falaise. C’est les tombes du cimetière de Tankanamarka.

Les Incas enterraient leurs défunts avec des objets de valeur, mais elles furent toutes pillées et sont aujourd’hui vides.

3. Assister à la messe en quechua

Qu’on soit croyant ou pas, assister à la messe du dimanche est toujours intéressant pour en apprendre plus sur le Pérou et ses habitants, mais c’est encore plus intéressant dans les régions andines où les traditions sont particulièrement fortes. La messe du dimanche à Pisac est célébrée en quechua avec l’aide de sept « Varayocs » (autorité traditionnelle, similaire au maire) des communautés des environs Motupa, Saccaca, Viacha, Cotataqui, Paru Paru. Ils portent leurs habits colorés et jouent le “pututo” un instrument typique des Andes qui produit un son puissant. La messe débute à 11h, n’oubliez pas d’être particulièrement respectueux si vous prenez des photos, c’est un lieu sacré et ce n’est pas un événement touristique.

4. Parque de la Papa

L’Association communautaire du « Parc de la pomme de terre » rassemble plus de 6000 habitants de 5 communautés. Elle vise à préserver l’héritage culturel et la biodiversité de la région. Une des initiatives en place est le développement d’activités touristiques afin de partager avec les voyageurs leurs connaissances et traditions entourant la culture de la pomme de terre.

Les revenus de ces activités sont suite réinvestis dans ces communautés. Ils proposent des tours d’une demi-journée ou de deux jours avec une nuit chez l’habitant, qui incluent : découverte des pommes de terres locales « Papa Arariwa » et « Qachum Waqachi» (il y en a plus de 3000 différentes au Perou!), trek aux lacs Kinsa Q’ocha, Puma Qocha et Azul Qocha, partage des techniques de tissages et bien plus.

5. Musée communautaire 

C’est un musée gratuit avec deux expositions. La première section renferme une exposition sur le textile traditionnel de différentes communautés de la région, avec son histoire, le processus de fabrication, les matériaux et matières premières utilisés et ses différentes utilisations. Elle présente également le travail de céramique de plusieurs artisans locaux.

L’autre salle présente des pièces archéologiques (céramiques, textiles, restes humains, etc) de Pisac, allant de 700 avant JC à l’époque inca (15^e-16^e siècle). On y présente les différentes zones de cette ancienne cité impériale inca, ainsi qu’une explication de la cosmovision andine.

• Adresse: coin Avenida Amazonas et Avenida F. Zamalloa, dim-ven 8h-13h et 14h-17h, entrée gratuite.

6. Atelier de fabrication du chocolat

Vous êtes fan de chocolat? Dirigez vous sans hésiter au Chocomuseo! Vous pourrez voir la petite fabrique artisanale de chocolat et goûter aux délices proposés au café (chocolat chaud, desserts).  Mais pour vivre l’expérience complète, la meilleure option est bien sûr de participer à un atelier de fabrication du chocolat pour fabriquer son propre chocolat! Lire mon expérience au chocomuseo de Lima.

• Ateliers de 2h (à 1h30 et 16h) 75 soles adulte et 55 soles enfants (8 à 12 ans), le prix inclut la barre dechocolat à ramener à la maison. Il existe aussi un atelier plus court de 45 min, idéal pour les enfants et ceux qui n’ont pas beaucoup de temps disponible en tout temps à 35 soles par personne.
• Adresse: Mariscal Castilla 381, Pisac  Site web 

7. Jardin Botanique 

C’est un joli havre de paix en plein centre de Pisac, fondé en 1917 par Felipe Marín Moreno, un botaniste et explorateur péruvien. C’est son fils qui a ouvert les portes du jardin pour partager cet héritage au public. Il abrite une belle diversité de fleurs et de plantes (fans de cactus, vous serez impressionnés!), ainsi qu’une collection de 200 espèeces de pommes de terre. Le gardien des lieux, un sympathique chat blanc, vous suivra probablement tout au long de la visite. Le Jardin botanique renferme également un café, idéal pour se reposer et goûter à un bon smoothie frais ou au café local!

• Adresse: Grau, cuadra 4 (proche de la Plaza de Armas), entrée 8 soles, 8h-16h30

8. Musée Inkariy

Le musée Inkariy, qui a ouvert ses portes en 2015, est un des meilleurs musées de la région. On y découvre 10000 ans d’histoire du Pérou à travers 8 pavillons qui présentent chacun une importante culture précolombienne : Caral, Chavin, Paracas, Mocica, Nasca, Wari, Lambayeque, et Chimu/Inca. Chaque exposition est très complète avec art, vêtements, coutumes et croyances, en plus de la présentation d’une scène avec un grand souci du détail pour chaque culture.

Le musée a été conçu par les artistes de la famille Merida qui en est maintenant propriétaire. La visite se fait avec ou sans guide, en 1h-1h30 et n’est pas du tout ennuyante! Vous trouverez aussi sur place un café avec un menu léger. Si vous voulez manger sur place, vous pouvez choisir l’option musée + déjeuner rustique 3 services pour 50 soles.

• Adresse : Km 53 (à mi chemin entre Urubamba et Pisac), lun-dim 8h30-17h, entrée 35 soles. Site web

9. Hacienda Sarapampa

C’est en suivant un chemin étroit qui longe le fleuve, entre maisons et champs, qu’on découvre l’Hacienda Sarapampa. Sur ces terres, une famille cultive le maïs depuis trois générations. Le domaine a ouvert ses portes en 2015 pour partager avec les visiteurs  leur connaissance du maïs blanc géant, typique de la région : son importance dans l’histoire, sa culture aux époques précolombienne et coloniale, et bien plus.

La visite se poursuit avec un déjeuner au restaurant qui propose une fine cuisine péruvienne dans un cadre absolument enchanteur, accompagné d’un spectacle de Marinera avec cheval de paso péruvien.

• Adresse:  Hacienda Sarapampa, Km. 1.3 Carretera Taray-Paullo. Depuis Cusco, il faut tourner à droite juste avant le pont de Pisac, et continuer en direction du village de Taray. Lun-dim 11h-15h. Site web

10. Détente au Unuchu Spa

Dans la petite ville de Taray, à seulement 5 minutes de Pisac, se trouve le spa Unucha. C’est un charmant petit spa rustique en plein air qui offre un traitement aux herbes aromatiques et une série de massages. Il propose l’accès à sauna sec chauffé aux roches volcaniques et un jacuzzi avec vue sur l’Apu Linly et les autresmontagnes environnantes. C’est l’endroit idéal pour se détendre après une visite aux ruines!

• Adresse: Plaza de Tachay. Site web

Où dormir à Pisac?

Pisac a l’avantage d’offrir une belle sélection d’hôtels avec du cachet. Dans un tel paysage, difficile de ne pas apprécier la vue!

• Paz y Luz Hotel & Healing Center: c’est un centre de ressourcement où les voyageurs viennent participer à des ateliers, des sessions de guérisons et se reposer dans un cadre idéal pour la méditation. La fondatrice est Diane Dunn, une new yorkaise arrivée au Pérou en 2000 pour créer un centre spirituel en profitant de l’énergie particulière qu’offrent les Andes. À partir de 53 euros la nuit.

• Chaska Pisac: C’est un bâtiment de style colonial avec un joli jardin et des chambres avec vue sur les montagnes et la rivière, à seulement 100m de la Plaza principale de Pisac. Les chambres sont confortables et les voyageurs ont accès à la cuisine pour préparer leurs repas à leur guise.  Il offre un excellent rapport qualité-prix pour Pisac! À partir de seulement 29 euros la nuit!

• Allpawasi: un grand coup de coeur de Pisac! C’est un hôtel au look rustique chic, construit en bois et en pierre, avec feu de foyer. Plusieurs chambres ont un balcon ou une terrasse donnant sur le jardin avec vue sur les montagnes. Wifi gratuit et service gratuit de navette depuis l’aéroport de Cusco. Il est possible de louer des vélos sur place pour découvrir les environs en toute tranquillité. Chambre à partir de 85 €. 

Où manger à Pisac?

Les restaurants de Pisac

• Ulrike’s Café: ce sympathique café ouvert par Ulrike, un allemand installé à Pisac depuis une vingtaine d’années, est devenu un des “hot spot” du coin. On y trouve plusieurs options végé, un menu à 25 soles (plat principal + entrée et boisson) sandwich à 14 soles, plats à 15 soles, desserts fameux (brownies, gâteau aux carottes, gâteau au fromage) et pâtes maison. N’oubliez pas de faire un tour sur la terrasse sur le toit pour une meilleure vue! Adresse : Calle Pardo, 613, Pisac. 9h-21h.
• Doña Clorinda : situé en bordure de Pisac au bord de la rivière Vilcanota, c’est un restaurant familial dont la fondatrice, Doña Clorinda a commencé en vendant des empanadas et des pommes de terre farcies au marché. 25 ans plus tard, elle a son propre restaurant (qui est également la maison familiale) où l’on sert des plats péruviens authentiques comme le lomo saltado. Le décor est simple mais le jardin offre un espace sympathique pour manger. Plats autour de 15 soles, empanadas 5 soles. Adresse: La Rinconada, San Luis, Pisac.
• Cuchara de Palo : le chef a opté pour un menu “slow food” avec des plats péruviens et andins préparés avec des ingrédients frais locaux et bio. C’est un local chaleureux en bois, avec balcon et un patio intérieur fleuri. Ouvert de 7h30 à 20h30 pour le petit déjeuner, le déjeuner et le dîner. Les prix tournent autour de 35 soles par personne (plus cher que la moyenne locale) mais si vous cherchez un bon repas, c’est un incontournable. Adresse: Plaza de Armas, dans l’hôtel Pisac Inn. Site web

Pourquoi la vallée était-elle « sacrée » ? 

Comme ce fut le cas pour de nombreuses civilisations ancestrales, les terres fertiles étaient souvent considérées comme « magique », contrôlées par des dieux qui ayant droit de vie ou de mort sur tous les êtres vivants. Il faut savoir que cette vallée, au climat tempéré et traversée par le fleuve Urubamba, est parsemée de terres fertiles. Les cultures y étaient riches et variées. C’était donc une mine d’or pour l’empire inca. Les terrasses agricoles, construites à l’époque inca sont d’ailleurs toujours utilisées.

La mythologie inca engloba donc de nombreux éléments de la vallée comme le fleuve qui, selon la légende, communiquait avec les grandes montagnes des environs.

Le ticket touristique

Première étape avant de s’y aventurer : obtenir ticket touristique, appelé boleto turistico. Sans ce petit papier, pas moyen de visiter les sites principaux de la Vallée Sacrée, ni même d’ailleurs de nombreux sites de Cusco.

Comment se rendre à Pisac?

Se rendre au village de Pisac

• De Cusco, on peut se rendre à Pisac en autobus, en colectivo ou en taxi.
• Le bus (à prendre au terminal de Cusco) coûte autour de 2.50 soles. Ce n’est pas la meilleure option.
• Le colectivo coûte autour de 6 soles par personne (45 min) et passe par Calca. Rendez-vous à la Calle Puputi pour trouver les colectivos (15 min de marche de la Plaza de Armas).
• Pour le retour à Cusco à partir de Pisac, vous pouvez vous mettre au bord de la route et faire simplement signe, un colectivo libre s’arrêtera.
• Un taxi y va directement et coûte 50-60 soles (spécifiez bien d’avance « jusqu’aux ruines » si c’est ce que vous désirez sinon vous devrez payer un extra)

Se rendre aux ruines de Pisac

• En arrivant à Pisac, il y a 2 façons de monter aux ruines (13km), soit à pied, soit en taxi (25 soles dans la partie supérieure du site ou 20 soles en bas).
• Il n’y a plus de transport public pour s’y rendre. La descente à pied devrait durer environ 1h.

À voir également dans la Vallée Sacrée

• Ollantaytambo: il fut un des villages les plus importants de l’empire inca grâce à sa situation géographique stratégique dans la Vallée Sacrée. Aujourd’hui, c’est encore un grand incontournable! Des rues pavées charmantes, une belle ambiance, des ruines sur place mais également plusieurs activités autour à faire (et même une microbrasserie!). Le village se visite bien de jour, mais y passer une nuit avant de se rendre au Machu Picchu est encore mieux pour bien en profiter!
• Maras et Moray: les deux sites sont presque toujours associés à cause de leur proximité. Avec ses centaines de bassins de sel à perte de vue qui offrent un spectacle incroyable, Maras est un de mes endroits favoris de la Vallée Sacrée. En plus, c’est le seul des sites principaux qui ne recquiert pas le fameux boleto turistico! Moray est un site surprenant, formé par des terrasses circulaires, qui servait de sites d’essais agricoles à l’époque inca.
• Chinchero: Petites rues pavées, maisons blanches, habitants portant encore fièrement leurs habits traditionnels, ce petit village andin typique est tout à fait charmant. Il ne faut surtout pas manquer son marché, l’endroit idéal pour acheter des vêtements ou tapis tissés à un prix plus intéressant qu’ailleurs (j’en ai d’ailleurs acheté 3 à mon dernier passage!)
• Kenko, Sacsayhuaman, Puca Pucara et Tambomachay: ce sont les 4 sites archéologiques incas situés juste autour de Cusco. Ils se visitent bien en une demi-journée.

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