Musée du chocolat à Cusco

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Quand gourmandise et responsabilité se rejoignent

« Big deal, encore un musée du chocolat ?» nous direz-vous. Oui, on le sait, il y en ailleurs qu’au Perou! Mais ce Musée du chocolat de Cusco, qui a ouvert ses portes il y a environ un an, est bien plus qu’un musée : ils organisent des ateliers de fabrication de chocolat et même des visites de plantations. Et oui ça, ça nous intéresse!

Les ateliers proposés

De la semilla de cacao a la barra de chocolate  – De la graine de cacao à la plaque de chocolat

Après une introduction au cacao et le processus de fabrication du chocolat, vous participez à toute la fabrication du chocolat : de la torréfaction jusqu’au raffinement de la pâte de cacao. Vous préparerez une plaque de chocolat et un chocolat chaud. En plus de boire le chocolat chaud et de pouvoir emporter votre plaque, vous aurez aussi l’occasion de goûter un thé de cacao.

Haz tus proprias trufasFais tes propres truffes

Petite introduction théorique, puis préparation de 6 truffes et 6 chocolats : ganache, enrobage, décoration, tout y passe, et bien sûr, on rapporte les chocolats fourrés et les truffes !

voyage perou - musée chocolat

Infos des ateliers

Durée : 2h

Prix : 70 soles pour les adultes et 50 soles pour les moins de 12 ans.

Visites de plantations

C’est une activité de plus en plus populaire qui s’inscrit dans les intéressants mouvements de voyage responsable et d’agrotourisme. Visiter les plantations est l’occasion de rencontrer les producteurs de cacao qui expliquent comment est cultivé leur cacao biologique et découvrir leur mode de vie. Aussi, vous visiterez des plantations de café, de thé, de mangues, de bananes et de manioc.  Deux courts circuits de 2 ou 3 jours vous sont proposés avec guide (anglais/espagnol), visites, repas, transport et nuit dans une finca. Et même une option d’extension vers le Machu Picchu. Voilà une belle initiative touristique au Pérou!

voyage perou - plantation

Mais bien sûr, vous pouvez simplement aller faire un tour dans leur section «petit café» pour goûter une (ou plusieurs) de leur tentations chocolatées! De quoi égayer encore plus votre voyage au Pérou 🙂

À lire également: mon expérience au Chocomuseo de Miraflores (Lima)

Chocomuseo Cusco

Où se loger à Cusco?

Voici des hôtels à Cusco qui offrent un très bon rapport qualité-prix, pour différents budgets:

  • Backpacker La Bo’M: en plus d’être le favori des backpackers grâce à sa délicieuse crêperie et l’accueil de Sarah, une expat française, cette auberge de San Blas est recommandée par Le Routard et le Lonely Planet pour son excellent rapport qualité-prix. Bon wifi et petit déjeuner de crêpe inclus! À partir de seulement 7 € en dortoir ou 20 € pour une chambre!
  • La Casona Real Cusco: pour plus de confort, voici un joli hôtel dans un style traditionnel situé sur une rue très calme, à deux pas de la Plaza de Armas. Très propre, eau chaude, bon wifi, excellent accueil, petit déjeuner inclus. À partir de seulement 30 € la nuit!
  • Hôtel Tierra Viva Cusco San Blas: c’est un hôtel charmant à San Blas, d’une gamme plus élevée avec des chambres assez amples, des lits très confortables, une belle décoration moderne avec quelques éléments traditionnels de Cusco, une cour intérieure, un petit déjeuner buffet inclus avec la nuitée. À partir de 75 € la nuit!
  • Antigua Casona San Blas: voici un petit hôtel chic et intime au cœur du quartier de San Blas. Les chambres sont très confortables, la déco à la fois moderne et traditionnelle offre une ambiance chaleureuse, et le restaurant Piedra & Sal est un des meilleurs de Cusco. Très bon petit déjeuner inclus. À partir de 140 € la nuit
  • Palacio del Inka Luxury Collection: c’est l’hôtel idéal pour un séjour romantique à Cusco! Il est situé dans une grande maison coloniale face au Coricancha dont il faisait partie à l’époque de l’empire inca. Avec piscine, salle de sport, spa réputé, bar et restaurant. A partir de 180 la nuit
Mon conseil
Pour connaître tous les meilleurs hôtels de Cusco et les meilleurs quartiers où se loger, voici Guide des 17 meilleurs hôtels pour tous les budgets!

Prendre une assurance-voyage

Comme vous le savez, il est extrêmement important de s’assurer avant de partir en voyage. A l’étranger, un petit problème peut très vite se transformer en une grosse galère, avec des conséquences irréversibles en terme de santé et/ou d’argent!

Il est donc très important de choisir une assurance voyage réactive, disponible 24h/24, avec de bonnes garanties et un tarif abordable.

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Guides de voyage du Pérou

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Les meilleurs circuits au Pérou – Notre sélection des meilleurs circuits pour un voyage de rêve sans se ruiner!

Vanessa Huet

Fondatrice et éditrice du magazine Voyage Perou, je suis une grande amoureuse de l’Amérique latine que j’explore avec émerveillement, stylo et caméra à la main. Ma motivation? Réunir le maximum d’information, de bons plans et de conseils pratiques pour vous encourager à partir vous aussi à l’aventure!

Discussion20 commentaires

  1. Vanessa Huet

    Ca donne l’eau à la bouche 🙂 Moi qui suis une fan de chocolat, ça m’intéresserait vraiment de voir les plantations !

    • Vanessa Huet

      J’ai une amie qui a fait un des ateliers, il paraît que le choco est très bon! Et ça donne des forces pour continuer la visite 😉

    • Vanessa Huet

      Moi je rêve d’un endroit où il y aurait des dégustations de chocolat comme il y a des dégustations de vin: histoire, dégustation et description de goût/texture au fur et à mesure. Miam.

  2. Vanessa Huet

    Hum ça met en appétit ce chocolat rien qu’en regardant les photos!!
    En plus cette formation n’est pas chère du tout à comparer avec celles dispensées en France sur le thème de la chocolaterie-confiserie.

    • Vanessa Huet

      Souvent ses pays n’ont pas les moyens ou les infrastructures pour s’occuper du traitement complet. C’est pour cela que de grandes multi-nationales profitent de ces pays

    • Vanessa Huet

      En fait en 10 ans, les exportations de cacao ont augmenté de 400%, ce qui fait que le Pérou est aujourd’hui presque parmi le top 10 des exportateurs mondiaux. Il est aussi 2e plus important exportateur de cacao organique au monde, derrière la République Dominicaine.

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