Un nouveau venu à Barranco
De hauts plafonds et poutres apparentes, de grandes fenêtres aux volets en bois, un sol couvert de céramiques colorées, Pan Sal Aire se trouve dans une de ces jolies maisons traditionnelles de Barranco, rénovées avec une touche moderne et épurée.
Ouvert il y a quelques mois, ce resto aux airs de café-bistro promet de devenir un incontournable, ne serait-ce que par sa localisation, bordant le Pasaje Rios qu’on reconnaît tous par son immense arbre à la forme singulière, mais aussi grâce à son offre : de la qualité sans prétention, un équilibre fragile et pas toujours facile à trouver.
La carte est courte, mais les produits sont bien choisis.
Si vous êtes amateur, comme moi, de fromages goûteux, le sandwiche au queso semi mantecoso (18 soles) est un must. Il déborde du pain dans une bouchée réconfortante avec quelques légumes marinés finement tranchés.
Surprise inattendue, on y propose également une chakchouka (22 soles) cette poêlée savoureuse de tomates, poivrons, oignons et œufs, avec une bonne dose de cumin, accompagnée ici d’un pain maison.
Si Barranco est un quartier toujours agréable à visiter, les options finissent par manquer lorsqu’on cherche une vraie belle adresse de quartier pour simplement se poser avec un café ou une bouchée.
Ou serait-ce qu’on aime tant Barranco qu’on lui exige trop? Ce qui est certain, c’est que Pan Sal Aire arrive à point.
Paraît-il qu’il faut venir pour la pizza au four, servie le soir à partir de 19h. Pour ma part, je reviendrai sans hésiter pour y goûter.
Pan Sal Aire
- Adresse: Almirante Miguel Grau 320, Barranco, Lima
- Heures d’ouverture: mar-sam: 8h-23h, dim-lundi 9am-15h
- Page Facebook
Où dormir à Lima?
- Pariwana Hostel Lima: c’est une auberge dans le cœur de Miraflores, au coin du Parque Kennedy et de la rue principale Larco. Des chambres propres, une ambiance détendue, wifi, ordinateurs à disposition, et petit déjeuner inclus. Lit en dortoir à partir de seulement 12€
- Kaclla, The Healing Dog Hostel: voici une auberge de jeunesse calme à Miraflores, située dans une belle maison traditionnelle à proximité du parc Kennedy et du Malecon, mais sans le brouhaha des bars. Parfait pour les voyageurs qui cherchent une petite auberge chaleureuse, sans forcément faire la fête. À partir de 13 € en dortoir et 32 € en chambre
- Casita Libertad Homestay: une auberge de jeunesse située dans le quartier de Barranco. Très propre et bien située, parfait pour voyager sans se ruiner. Chambre à partir de 23 euros la nuit!
- Centro by Casa Andina: un des meilleurs hôtels dans sa catégorie. C’est un hôtel moderne, récemment rénové, avec un très bon service, qui convient aussi bien aux couples qu’aux voyageurs d’affaire. De plus, il est situé en plein Miraflores à proximité de tout. Ses chambres tout confort sont à partir de 42 euros la nuit.
- Courtyard Lima Miraflores: très moderne et parfaitement situé à quelques pas du Parque Kennedy, le Marriott Courtyard est très bel hôtel haut de gamme. Les chambres sont confortables et très lumineuses avec de grandes baies vitrées. Sur place, salle de conférence, centre de fitness et un très joli café-restaurant (c’est d’ailleurs un de mes endroits préférés pour travailler avec mon laptop). Chambre à partir de 130 euros la nuit.
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Guides de voyage du Pérou
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