C’est un plat qui se mange pendant la fête de Santa Efigenia, une sainte ethiopienne, emmenée par les esclaves noirs durant la colonie et encore aujourd’hui vénérée par les afro-péruviens.

Mais la belle blague de l’histoire la voici: Sabino Cañas a été le premier à organiser la procession de Santa Efigenia à La Quebrada de San Luis (sud de Lima) en 1994. Et comme ce monsieur trouvait que la procession n’attirait pas assez de médias, il a décidé d’organiser cet événement en ramenant plein de chats et en faisant des plats (avec le prix du meilleur plat). Il faut savoir que quelques familles avaient tout de même la tradition de manger du chat à cette occasion, mais ça restait à petite échelle et il lui a donné une visibilité mondiale quand les gens ont appris cette pratique. National Geographic, PETA et autres défenseurs, opinion publique en général: tout le monde a crié évidemment et du coup maintenant le festival est interdit. Après, le festival c’est une chose et la tradition à la maison, c’est autre chose ^^

A essayer !

Plus sérieusement je pense que les blocages psycholoque peuvent être depassés. Voyager passe aussi par la nourriture locale et même si manger du chat me rebute vraiment, j’essaierai !

Par contre, quand je regarde mon chat, moi non plus je ne peux pas m’imaginer en faire une grillade..